食品對人類有多方面的作用，主要包括：
提供營養。食品是人體獲取能量和必需營養素（如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維）的主要來源，這些營養素對於維持生命活動、促進健康至關重要。
促進健康。食品中的營養素和其他成分有助於增強免疫力、預防疾病、促進傷口癒合，甚至有助於治療某些疾病。
感官享受。食品的口感、氣味和視覺吸引力能夠滿足人們的味覺和嗅覺愉悅，帶來美食的享受。
社會文化意義。食品在社交活動中扮演著重要角色，如家庭聚會、節日慶祝、商務宴請等，同時，食品也是文化傳承和表達的一部分，不同的文化和地區有著各自獨特的食品和飲食習慣。
方便和安全。食品的選擇也受到個人生活方式、健康狀況和經濟條件的限制。
總之，食品不僅是滿足基本生理需求的重要途徑，也是文化、社交和個人幸福感的來源。