食品香料的作用

食品香料的作用主要包括增強食品的香味、改善食品的風味、增加食品的花色品種、提高食品的質量，以及促進食慾和幫助消化。

食品香料能賦予食品美好的嗅覺和味覺體驗，即使食品的外觀和口感保持不變，也能通過增加香料的種類和濃度來改善食品的整體品質。此外，某些香料還具有抗氧化和抑菌防腐的作用，可以延長食品的保質期。