食堂用品主要包括以下幾類：
刀具。如菜刀、砍骨刀、磨刀石等，用於處理食材。
爐灶。包括燃氣灶、電磁爐等，用於烹飪。
烹飪鍋具。如炒鍋、湯鍋、蒸鍋等，適用於不同的烹飪方式。
烹飪工具。如翻鏟、勺子、漏網等，用於翻炒、攪拌食材。
餐具。包括碗、盤、筷子等，用於食物的盛放和食用。
廚房電器。如攪拌機、料理機、烤箱等，用於輔助烹飪過程。
清潔用具。如洗碗機、清潔布、清洗劑等，保持廚房的清潔和衛生。
食品儲藏和器物用品儲藏用具。如底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等，用於存儲餐具和炊具。
洗滌用具。包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，用於廚房清潔。
調理用具。如調理台面、切菜板、配料工具和調製器皿等，用於食材的準備和調製。
烹調用具。包括爐具、灶具和相關工具，如電飯鍋、微波爐等，用於烹飪食物。