食物保存的方法有多種，其中包括：
冷藏。將食物放置在冰箱中，降低溫度以減緩腐敗速度，延長保質期。適用於蔬菜、水果、肉類、奶製品等。
冷凍。通過降低食物溫度，減緩微生物繁殖，達到長期保存的效果。適合肉類、海鮮、麪食等。在冷凍過程中，應注意食品的包裝和儲藏條件。
乾燥。去除食物中的水分，破壞微生物的生存環境，適用於蔬菜、水果、肉類等。乾燥的食物應放在密封容器中保存。
醃製。通過添加鹽、糖、醋等物質，降低微生物繁殖速度，適合泡菜、鹹菜、糖蒜等。
真空封裝。將食物放入真空袋中，排除空氣，延長保質期並防止氧化。
煮沸冷凍法。適用於新鮮蔬菜，如豆角、西蘭花等。煮沸後瀝乾水分，分裝冷凍。
罐藏。將食物裝入密封的容器中，隔絕空氣和水分的接觸，適用於水果、蔬菜、肉類等。
熏製。通過燻烤或煙燻去除水分和氧氣，適合燻肉、燻肝等。但需注意熏製食物中的有害物質。
此外，食物保存的方法還有使用保鮮膜、植物油等。應根據食物類型和可用資源選擇合適的保存方法。