要查詢食物的營養成分，有幾種方法可以採用：
使用專業的書籍。例如《中國食物成分表》，該書由中國營養預防控制中心營養與健康所和中國營養學會聯合發布，是非常權威的參考資源。它已經出版到第六版，分為兩冊，提供了詳細的食物營養成分信息。
線上查詢平台。可以通過輸入食物名稱和類別，線上查詢平台會根據食物分類提供營養成分信息，這種方式方便快捷。
美國農業網。在美國農業網站上可以查詢到一些在國內難以獲取的微量元素數據。
化學分析法。這種方法利用化學、物理、微生物、光學等分析手段對樣品進行檢驗檢測，可以獲得樣品的各種營養成分信息。但這種方式成本較高，需要特定的技術基礎。
文獻資料法。利用現有的文獻資料，如《中國食物營養成分表》等，結合食品的配料比例和食物影像人工智慧識別等技術來估算食品中的營養成分。
這些方法各有優劣，可以根據需要和可用資源選擇合適的方式來查詢食物的營養成分。