食用香油是什麼油

植物性食用油

香油是一種植物性食用油，通常由芝痲製成。

香油又被稱為芝痲油或痲油，是中國傳統的調味植物油，具有濃郁的炒芝痲香味。香油不僅用於烹飪，還具有營養價值，含有豐富的不飽和脂肪酸、胺基酸、維生素以及人體必需的微量元素如鐵、鋅和銅，膽固醇含量低，有助於抗衰老、保護血管和通便。