餡餅是什麼

中國民間家常食品

餡餅是一種中國民間家常食品，主要特點是用麪皮包裹着餡料。

餡餅的餡料可以是各種食材，如肉類、蔬菜、海鮮和蛋類，味道以北方的鹹香味爲主，餡餅的口感通常香酥嫩糯，既可以冷食也可以熱食，是一種非常適合佐茶的食品或作爲點心。在一些地區，餡餅的稱呼和製作方式可能因地區文化而有所不同，例如，在天津，類似的食品被稱爲盒子，而在薊縣則有特定的製作方法。此外，餡餅也是一些地區的特色小喫，如矮子餡餅和鼓浪嶼餡餅等。