煨牛肉是一道美味的菜餚,可以通過以下步驟製作:
準備牛肉250克,白糖25克,蘇打少許,牛油150克,牛肉湯適量,以及蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、料酒、味素、醬油各適量。
將牛肉洗淨,切成3厘米見方的塊,加少許料酒、醬油、鹽水和蘇打攪勻醃漬片刻。
炒鍋內放油,七成熱時,放牛肉略炸,撈出控淨油。
加入適量肉湯、蔥、姜、大料、花椒、味素、料酒、白糖、鹽水,使肉被湯淹沒。
置旺火燒開,移至慢火煨燉2小時左右,直到肉爛湯濃。
這道菜肉質鮮嫩,湯汁濃郁,非常適合與米飯搭配。
煨牛肉是一道美味的菜餚,可以通過以下步驟製作:
準備牛肉250克,白糖25克,蘇打少許,牛油150克,牛肉湯適量,以及蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、料酒、味素、醬油各適量。
將牛肉洗淨,切成3厘米見方的塊,加少許料酒、醬油、鹽水和蘇打攪勻醃漬片刻。
炒鍋內放油,七成熱時,放牛肉略炸,撈出控淨油。
加入適量肉湯、蔥、姜、大料、花椒、味素、料酒、白糖、鹽水,使肉被湯淹沒。
置旺火燒開,移至慢火煨燉2小時左右,直到肉爛湯濃。
這道菜肉質鮮嫩,湯汁濃郁,非常適合與米飯搭配。