製作饅頭時，可以添加多種食材以增加其風味和營養價值。以下是一些常見的添加食材：
牛奶。加入牛奶可以補充鈣質，同時增強麪糰的筋力和改善其口感，使饅頭更加白皙和鬆軟。
鹽。適量鹽可以增加麪糰的韌性，有助於酵母發酵，使饅頭口感更佳。
白糖。白糖有助於促進酵母活性，使饅頭更加蓬鬆暄軟，並增加甜味。
豬油。豬油可以起到起酥作用，使饅頭更加香脆，同時延緩麪糰變硬的時間。
全麥粉、奶粉、豆粉等。這些食材可以提升饅頭的蛋白質和維生素含量，降低血糖反應。
蔬菜汁或蔬菜泥。如胡蘿蔔、南瓜、紅薯、紫薯、黃瓜等，可以使饅頭顏色豐富，營養價值提高。
以上食材可以根據個人口味和健康需求選擇搭配，以達到最佳的食用效果。