香乾炒肉片是一道美味的家常菜，具體的做法如下：
將香乾切成薄片或條狀，準備一些五花肉切成薄片，另外準備一些青線椒、小米椒、新鮮大蒜切碎，如果喜歡辣味可以加一些小米椒。
在鍋中加入適量的油，先將五花肉煸炒至出油，再加入蒜末和小米椒炒出香味。
噴入一些料酒去腥味，然後加入老抽給肉上色。
將上色的肉片盛出，然後再次在鍋中加油，放入香乾翻炒，可加入一些生抽提味增鮮。
根據個人口味加入食鹽，繼續翻炒至香乾軟嫩入味。
最後加入青椒圈，繼續大火翻炒至青椒斷生即可出鍋裝盤。
這道菜色香味俱佳，非常適合搭配米飯食用。