粉狀調料
香料粉是一種將多種香料按照一定配方配製後磨製成的粉狀調料，廣泛套用於烹飪中，以增加食物的風味和香氣。根據不同的地區和菜系，香料粉的配方和用途會有所不同。
五香粉：這是中國烹飪中常用的調料之一，融合了花椒、八角、丁香、肉桂和香葉等香料，用於提升食物的香氣和味道。
印度咖喱粉：包含黃姜粉、辣椒粉、孜然粉、肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉和胡椒粉等多種香料，為印度菜餚增添獨特風味。
日式味噌粉：由大豆、大米、鹽和黃麴菌發酵而成，用於製作味噌湯、味增牛肉等傳統日本美食。
墨西哥辣椒粉：由乾辣椒研磨而成，為菜餚帶來獨特的辣味和深度。
義大利披薩香料粉：由乾羅勒、乾牛至、乾奧勒崗、乾迷迭香和辣椒粉等香料組成，用於增加披薩的風味。
此外，還有一種特定的香料粉，如廣東地區使用的香料粉，主要成分包括八角、桂皮、乾薑、乾沙姜（山奈）、胡椒和陽春砂，這種香料粉可用於醃製、製作滷水或搭配蔥、洋蔥等炒肉。
香料粉的使用不僅限於烹飪，還可以用於製作各種香品或香工藝品的半成品原料，如篆香用的香粉。