香松是一種常見的調味品,有多種做法。以下是一些常見的香松做法:
花生芝痲香松。材料為花生米、芝痲、香芹葉、紫菜、海鹽片、海苔片、乾柴魚片、蝦米、細砂糖。做法是將芝痲、海鹽片、海苔片、乾柴魚片、蝦米和細砂糖放入主鍋,以3分/Varoma/速度1拌炒後放入碗內冷卻。再將花生米和香芹葉微波後敲碎,紫菜手撕成塊狀,所有材料炒熟後放至不燙手時,用手搓搓或者剪刀或者擀麵杖稍微剪剪搗搗就能粉碎。
香菇松。材料為香菇蒂、海苔、紅糖、生抽、鹽。做法是烤箱預熱到150度,豆渣平鋪在烤盤上烤三十分鐘,香菇蒂撕碎後炒香,再加入豆渣翻炒,然後加入紅糖和生抽,翻炒至松爽乾透狀態時,放入海苔和熟芝痲,翻勻即可。
牛油果藜麥香松飯。材料為牛油果、藜麥、五穀雜糧、素香松、檸檬醬油。做法是將五穀雜糧和藜麥煮飯,牛油果切成薄片置於飯上,灑上素香松,淋上檸檬醬油,食用時把牛油果用勺子壓成泥與米飯香松完全拌勻即可。
這些做法各有特色,可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。