香檳就是氣泡酒嗎

香檳是一種起泡酒，但並不是所有的起泡酒都可以稱爲香檳。

香檳是法國香檳產區使用傳統方法釀造的起泡酒，這種起泡酒的獨特之處在於它的生產過程和所選用的葡萄品種。只有那些在法國香檳產區，使用指定的葡萄品種（如霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾）和傳統方法（也稱爲“香檳法”）生產的起泡酒，才能被稱爲香檳。因此，雖然香檳是最著名和最受尊敬的起泡酒之一，但並不是所有起泡酒都符合成爲香檳的條件。