香水的味道種類繁多，包括但不限於以下幾種：
果香：如無花果、甜椒、杜松子、佛手柑、香櫞、柑橘、柚子、日本柚子、葡萄柚/西柚、橘子/桔子、青桔、檸檬、青檸、香檸檬、紅醋栗/醋栗、鳳梨、黑加侖、水蜜桃、樹莓/紅漿果、金橘、木梨、山楂、大黃、納什梨、橄欖和石榴等。
花香：如勞丹脂/岩玫瑰、玉蘭花、繡球花和小蒼蘭等。
木質香：如TF烏木沉香中的木頭香氣。
麝香：如TF白麝香中的脂粉香和肥皂味。
藥香：如TF烏木沉香中的藥香。
其他：如TF苦桃中的爛桃子香精味、TF荊棘玫瑰中的胡椒味、TF陽光琥珀中的椰子奶香、嬌蘭椰影白沙中的椰子奶糖兌水味、歐瓏西柚天堂中的新鮮橘子味、蒂普提克玫瑰之水中的荔枝味和玫瑰味、百瑞德非洲之旅中的芒果鳳梨熱帶水果味以及香奈兒N5中的肥皂、脂粉香、花露水和爽身粉味等。