香水梨是什麼

薔薇科梨屬的一種果實

香水梨是薔薇科梨屬的一種果實，也被稱為軟兒梨、消梨等。

香水梨是一種秋子梨的品種，其果樹通常呈金字塔形，雖然不如其他梨樹種高大挺拔，但枝幹強韌，生長旺盛，屬於高產和長壽的樹種。香水梨在成熟時，果皮呈黃綠色，帶有一定的澀味。特別的是，香水梨可以在秋季收穫後經過冬季的凍融過程，這個過程中果肉會發酵軟化，味道從酸澀變為甜美，是西北地區嚴冬的一種特色美食。