香芋粉蒸肉是一道美味的菜餚，其主要食材是五花肉和芋頭，再配上米粉、蔥、姜等輔料。這道菜口感香辣，烹飪過程主要包括以下幾個步驟：
準備食材。五花肉、芋頭、米粉、蔥、姜等。
處理肉類。將五花肉切成約0.5厘米厚的片，用料酒、生抽、鹽等醃製15至30分鐘。
處理芋頭。去皮後切成與肉片大小相當的片。
準備米粉。米粉中加入五香粉拌勻，然後均勻地裹在肉片上，繼續醃製。
組裝食材。將芋頭片鋪在碗底或盤底，上面放上裹好的米粉肉片，可以擺上幾個乾辣椒增加辣味。
蒸製。將準備好的食材放入蒸鍋中，大火蒸至上汽後轉小火繼續蒸製，時間大約為40至90分鐘，具體時間可能因食材和蒸鍋不同而有所變化。
出鍋。蒸好後撒上蔥花或其他調料點綴即可食用。
香芋粉蒸肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。