香芋蒸排骨的做法最正宗的做法

香芋蒸排骨的做法多樣，這裡提供一種比較正宗的做法。

將排骨洗淨切塊，用麵粉抓拌均勻後清洗乾淨，控乾水分。

將排骨放入碗中，加入鹽、生抽、糖、雞粉、植物油和澱粉拌勻醃製。

香芋去皮切塊，有的做法中會先將香芋炒一下。

將香芋鋪在盤底，上面放醃製好的排骨，保留醃汁。

可以加入豆豉、蒜末、薑末等調味料，提升香味。

將準備好的排骨和香芋放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右。

蒸好後，可以根據個人喜好添加蔥花、辣椒碎等裝飾。

這樣一道美味的香芋蒸排骨就完成了，肉質嫩滑，香味濃郁。