香芹是一種多用途的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。這裡提供一些香芹的常見吃法：
香芹炒肉。將香芹洗淨切段，與瘦肉一同炒制，可以加入適量的蒜末和薑片增添香味。
香芹拌冷盤。將香芹切成細末，與黃瓜、木耳等蔬菜拌成冷盤，加入醋、醬油和芝痲油調味。
香芹餃子。將香芹切碎與肉餡混合做成餃子餡料，可以加入香菇或蝦仁等食材增添口感。
香芹湯。將香芹與豆腐、雞蛋等食材煮成湯品，加入鹽和胡椒粉調味。
清蒸香芹。將香芹洗淨切段後清蒸，加入少量鹽、糖和香油調味。
香芹炒蛋。將香芹切碎與雞蛋一同炒制，加入鹽、糖等調味料。
香芹煮粥。將香芹切碎與大米一同煮粥，加入糖或其他調味料。
素炒香芹。清洗乾淨後切段，用乾辣椒、蒜片熗鍋後翻炒。
芹菜炒木耳。香芹和木耳切段，加蔥、姜、蒜炒香後翻炒，加鹽、雞精、白糖調味。
芹菜炒香乾。香芹和香乾切片，加生抽醃製後炒制，加鹽、白砂糖、雞精調味。
以上都是香芹的不同烹飪方法，可以根據個人口味和喜好進行選擇和創新。