香草茶的沖泡方法相對簡單，可以根據個人口味和所擁有的香草類型進行調整。以下是一些常見的沖泡步驟：
準備適量的香草，如果是乾燥香草，通常需要滿滿一匙；新鮮香草需2至3匙；大片葉子則應先撕碎或搗碎。
將香草放入預先溫熱的茶壺或茶杯中。
倒入90度左右的開水。如果是用茶包，可直接將茶包放入熱水中。
根據需要，可以加入檸檬汁、蜂蜜或其他調味品，如薄荷、檸檬草等。
蓋上壺蓋，浸泡3至5分鐘，以便充分引出香味。注意，浸泡時間不宜過長，以免茶變得過濃和口感變澀。
泡好後，用濾茶器濾出香草，倒入溫過的茶杯中，趁熱享用。
此外，香草茶也可以與其他種類的茶葉如紅茶、綠茶等搭配沖泡。根據個人口味和所擁有的香草種類，可以自由調整沖泡方法和添加的調味品。