烤香菇美味的關鍵在於準備和烤制的過程。以下是一些推薦的烤香菇方法：
經典烤香菇。香菇洗淨去蒂，背面朝下，先烤乾表面水分，然後刷上燒烤油，烤制兩面微黃，最後撒上燒烤醬和燒烤撒料，如辣椒粉等。
蒜蓉烤香菇。香菇洗淨去蒂，擺放在烤盤上，塗抹上自制的蒜蓉醬（蒜末、小米辣、生抽、食鹽、少許白糖等），撒上孜然粉，烤8分鐘。
空氣炸鍋烤香菇。香菇洗淨去蒂，切成薄片，加入調味料（如鹽、芝麻、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等），拌勻後平鋪在硅油紙上，在空氣炸鍋中以180度烤15分鐘。
祕製烤香菇。香菇洗淨去蒂，打上十字花刀，醃製一會，撒上燒烤料（孜然、辣椒、胡椒、芝麻、蘇子、雞精、食鹽等），烤15分鐘。
肉餡烤香菇。香菇洗淨去蒂，洗淨晾乾，在菌蓋上釀入肉餡，放在烤網上，以200度烤10分鐘，取出後刷上食用油，再烤10分鐘。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。