香菇清洗的基本步驟如下：
準備香菇。在清洗前，應先將香菇的根部剪掉。
浸泡香菇。將準備好的香菇在清水中浸泡約10分鐘，有助於軟化菌褶中的雜質。
加入清潔劑。在浸泡後的水中加入適量的澱粉、麵粉或小蘇打，這些物質具有很好的吸附能力，能幫助清除香菇表面的污垢和沙粒。
揉搓和沖洗。加入清潔劑後，反覆揉搓香菇，尤其是菌褶部分，然後用流動的清水徹底沖洗，確保所有清潔劑和雜質都被清洗乾淨。
檢查和調整。最後檢查香菇是否乾淨，若有需要，可再次浸泡和沖洗，直到滿意為止。
需要注意的是，在清洗過程中，不要過於用力，以免損壞香菇的質地。另外，可根據實際情況選擇是否加入食鹽以增強殺菌效果。