香菇醬肉包是一種美味的中式傳統小吃，製作過程主要包括製作麵團和準備餡料兩部分。以下是其製作方法：
和面。將麵粉、酵母、白糖、豬油混合，用溫水和面，揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到體積增大至兩到三倍。
準備餡料。將香菇、豬肉（肥瘦分開切丁）、蔥、姜等材料準備好，在鍋中加適量油，先炒肥肉出油，再加入瘦肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬、黃豆醬、蚝油、生抽等調味料，翻炒均勻，加入香菇丁繼續翻炒，最後加入蔥末、薑末等，炒勻後關火，讓餡料冷卻。
包製。將發酵好的麵團取出，排氣後分成小劑子，每個小劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入適量的餡料，按照傳統方法包成包子形狀。
蒸製。在蒸鍋中放入冷水，將包子放入蒸鍋，醒發約20分鐘後，大火蒸製約15分鐘即可。
這樣美味的香菇醬肉包就完成了，其特點是醬香濃郁、餡料飽滿。可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。