處理未熟香蕉的方法有：
蘋果催熟法。將香蕉和成熟的蘋果放入塑料袋中，密封后放置在乾燥處，大約三天左右香蕉就會成熟。
大米催熟法。將香蕉用塑料袋裝好，埋入大米中，2到3天香蕉就會成熟，這種方法可以使香蕉帶有米的香味。
高溫催熟法。將香蕉放入密封的塑料袋中，放置在溫度大約20度的環境中，這樣催熟的速度較快。
乙烯利催熟法。使用乙烯利對香蕉進行噴灑催熟，然後密封放置在溫度較高的地方。
香蕉皮催熟法。將未成熟的香蕉和香蕉皮一起放入塑料袋中密封，香蕉會更快成熟。
燻煙催熟法。在密閉房間內點燃不含硫磺的檀香，讓煙霧薰香蕉，24小時後開窗通風換氣，香蕉會迅速催熟。
每種方法都有其特點，可以根據個人的需求和時間選擇合適的催熟方式。