香蕉的保存方法有多種，不同的方法適用於不同的保存條件和期限：
室溫保存。在通風乾燥的地方避免陽光直射，定期檢查是否有腐爛或變色情況，可以保存10到15天。
懸掛保存。用繩子將香蕉根部系起掛在通風處，可以減少受壓和防止腐壞，有助於保持品質。
保鮮膜保存。將香蕉根部用保鮮膜包裹後放入密封袋中排出空氣，可保存一個月左右。
冰櫃保存。將香蕉用保鮮膜包裹後放入密封袋中，放入冰櫃冷藏室，可延長保質期但可能改變香蕉口感和顏色。
鹽水保存。將香蕉根部剪掉後浸泡在鹽水中，取出後用保鮮膜包裹放入密封袋中保存。
水浸泡保存。將香蕉放入水中浸泡，使其皮變軟以保持原有營養成分。
乾燥保存。將香蕉清洗後用紙巾包裹放在陰涼處，可保存2到3天。
鮮果保存。將香蕉與其它鮮果一起用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷藏。
包裝保存。將香蕉放在包裝箱中，放入冰櫃冷藏室可保存約3天，冷凍可保存約1個月。
選擇合適的保存方法取決於你想保存的時間長度以及可用設備。重要的是定期檢查香蕉的狀態，一旦發現腐爛或變質應立即停止食用。