香蕉的密封催熟方法有多種，以下是幾種有效的方法：
水果催熟法。將香蕉與蘋果或梨一起放入塑膠袋中，因為這些水果會釋放乙烯氣體，可以促進香蕉成熟。密封後放在室溫下，一般24小時內香蕉就會成熟。
紙箱催熟法。將香蕉放入紙箱中，再放入溫度較高的地方，如暖氣旁或陽光下，利用高溫促進香蕉成熟。需要定期檢查香蕉的成熟情況，以免過度熟爛。
乙烯催熟劑。使用乙烯催熟劑噴灑在香蕉上，然後用塑膠袋密封，放在室溫較高的地方。一般1到2天後，香蕉即可變黃成熟。
大米催熟法。將香蕉用塑膠袋裝好，放入存有大米的容器中，兩到三天即可催熟，還會略帶米香味。
熱水催熟法。將香蕉放入塑膠袋中，然後將塑膠袋放入一盆熱水中，保持水溫在60攝氏度左右，20分鐘後香蕉會變熟。
每種方法都有其特點，可以根據具體情況選擇合適的催熟方式。需要注意的是，無論哪種方法，都需要定期檢查香蕉的成熟情況，以免過度熟爛。催熟後的香蕉應及時食用，以免變質。