香蕉可以做許多美味的菜餚。以下是一些常見的做法：
炸香蕉。去皮切段的香蕉先裹麵粉，再蘸雞蛋液，然後滾上麵包糠。在油溫適中時下鍋炸至金黃。
香蕉派。去皮去頭的香蕉切成兩半，裹上澱粉後浸入打好的雞蛋液和白糖的混合物，然後蘸上麵包糠和黑芝痲。油溫適宜時下鍋炸至金黃。
香蕉糕。熟透的香蕉去皮壓成泥，加入雞蛋、白糖和玉米油攪拌均勻。低筋麵粉、小蘇打和無鋁泡打粉混合後篩入香蕉泥中，翻拌均勻後倒入模具，烤制約20分鐘。
香煎香蕉。去皮香蕉切半，先裹麵粉，再蘸蛋黃液，然後滾上麵包糠。在平底鍋中用小火煎至兩面金黃。
脆皮香蕉。去皮香蕉裹上雞蛋液和麵包糠的混合物，然後在油中炸至金黃酥脆。
香蕉泥。將去皮香蕉壓成泥，可以加入其他食材如麵粉、糖、牛奶等製作成不同口味的香蕉麵包或蛋糕。
這些做法展示了香蕉在不同菜餚中的多樣用途，從簡單的炸香蕉到更複雜的香蕉糕，都能發揮香蕉的獨特風味和營養價值。