香蕉杯的製作方法有多種，如香蕉麵包杯、香蕉燕麥杯、香蕉優酪乳杯等。具體如下：
香蕉麵包杯。準備麵包糠、砂糖、融化的黃油、牛奶、奶油、糖、鹽、雞蛋、蛋黃、玉米澱粉。先混合麵包糠和砂糖，加入融化的黃油攪拌，鋪在杯底。混合牛奶、奶油、糖和鹽，隔水加熱至糖溶解。將糖、玉米澱粉、雞蛋和蛋黃混合，攪拌後加入溫熱的牛奶液，過濾後鋪在香蕉片上，再淋上鹹焦糖醬。
香蕉燕麥杯。使用香蕉、煉乳、即食燕麥、優酪乳麥片。將香蕉去皮壓成泥，加入煉乳和即食燕麥，拌勻後加入優酪乳麥片，再次拌勻。將混合好的燕麥糊放入烤盤，做成杯子狀。預熱烤箱至上管180度，下管190度12分鐘，放入烤盤烤制約20分鐘。
香蕉優酪乳杯。準備香蕉、原味優酪乳。將香蕉切小塊放入攪拌機，加入優酪乳，攪拌成糊狀即可。
以上方法均以香蕉為主要原料，製作出不同風味的杯狀甜點。選擇適合自己口味和所需材料的方法進行嘗試即可。