製作香蕉片的方法有多種，以下是幾種常見的製作方法：
烤箱烤制。首先選擇半熟的香蕉，去皮後切成薄片；準備一箇盤子，撒上一層白砂糖，將香蕉片平鋪在盤子上，再撒上一層白砂糖；然後擠幾滴檸檬汁在香蕉片上，以防止香蕉變黑並中和甜味；接着將香蕉片擺放在烤盤上，預熱烤箱至170度，烘烤17至20分鐘，直至香蕉片酥脆；最後冷卻後食用，以達到最佳口感。
油炸。首先準備適量食用油，加熱至六七成熱；然後依次放入香蕉片，用中小火炸制1至2分鐘，直至香蕉片變得金黃酥脆；最後可以撒上一些白砂糖或蜂蜜增加甜味。
烘烤（不加油）。首先準備香蕉並切成薄片；然後可以選擇將香蕉片浸泡在檸檬水中防止氧化；接着將香蕉片平鋪在烤盤上，預熱烤箱至70度至200度，烘烤15至20分鐘；最後冷卻後食用。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和設備條件選擇適合的製作方法。