香蕉的甜度主要來源於其較高的糖分含量，特別是果糖的豐富。根據搜尋結果，香蕉的糖分含量大約在15%-20%之間。這意味著每100克香蕉大約含有15到20克的糖分。香蕉中的果糖含量較高，果糖的甜度是蔗糖和葡萄糖的2到3倍，這是為什麼香蕉吃起來味道很甜的原因。
特別地，菲律賓香蕉的甜度為19.5%，在搜尋結果中排名第六。這表明菲律賓香蕉與其他品種相比，其甜度較高。然而，需要注意的是，甜度是一個相對的概念，不同水果之間的甜度比較可能會受到多種因素的影響，包括但不限於品種、成熟度和個人口味偏好。
綜上所述，香蕉的甜度主要得益於其較高的糖分含量和果糖的豐富性。特別是菲律賓香蕉，其甜度在所有比較的水果中排名較高。