香蕉快速催熟的方法有多種，以下是一些常用的方法：
蘋果或梨催熟法。將香蕉與幾個成熟的蘋果或梨一起放入紙袋或塑膠袋中，密封後放置在溫暖的地方，成熟的水果釋放的乙烯氣體可以加速香蕉的成熟過程。
大米催熟法。將香蕉用塑膠袋裝好，放入裝有米的容器內，或者將香蕉和大米一起放入保鮮袋中，並密封，一般在2到3天內就能催熟香蕉。
乙烯催熟。使用乙烯利等乙烯釋放劑噴灑在香蕉上，然後密封放置，可以加速香蕉的成熟。
放在溫暖的地方。例如暖氣旁邊、陽光下或溫度較高的室內，溫暖的溫度有助於加快香蕉的成熟速度。
紙袋密封法。將香蕉放入紙袋中並封緊，利用香蕉自身釋放的乙烯氣體來催熟。
這些方法中，使用乙烯利等催熟劑的效果最快，但可能存在健康風險，因此不建議使用。其他方法如大米催熟、蘋果或梨催熟等不僅安全，而且還能增加香蕉的風味。