香蕉皮是什麼

水果香蕉的表皮

香蕉皮是水果香蕉的表皮，在香蕉未成熟時呈綠色，成熟後變爲黃色，氧化後則呈黑色。

香蕉皮被人們剝離以食用香蕉內部的果肉，香蕉皮也是多種昆蟲的食物來源。香蕉皮中含有豐富的營養成分，包括蛋白質、糖分、脂肪以及多種礦物質如鉀、鈣、鎂、硫、鐵和鋅等。

此外，香蕉皮在中醫中被視爲一種藥材，具有清熱解毒、潤腸通便等功效，可以用於治療小兒胎毒、皮膚瘡毒、熱病煩渴、大便祕結等症狀。