香蕉糕是一種美味的傳統小吃，製作方法如下：
準備兩根熟透的香蕉，去皮後切成小段或片。
將香蕉放入料理機或使用叉子壓成泥狀。
加入適量的白糖（約60~80克），根據個人口味調整。
加入10毫升左右的植物油，攪拌均勻。
加入糯米粉和粘米粉（總量約150~200克），攪拌至順滑的麵糊狀，如果需要，可以過濾麵糊以去除顆粒。
將麵糊倒入模具或蒸盤中，表面平整。
在蒸鍋中大火蒸約20~25分鐘，蒸熟後稍微冷卻。
在案板上撒上熟糯米粉，防止粘連，將蒸熟的香蕉糕放在案板上。
用擀麵杖將香蕉糕擀開，擀薄，然後捲起或切成小塊即可。
根據個人喜好，可以在麵糊中加入適量的牛奶或清水調整濃度，也可以在擀好的香蕉糕上撒上白糖、桂花蜜或其他喜歡的調味品增加風味。這種方法是一種基本的香蕉糕製作方法，可以根據個人口味和創意進行調整。