香蕉蒸蛋是一種簡單又美味的甜品或早餐選擇。製作方法如下：
準備兩根香蕉，去皮後切成小塊或薄片。
將切好的香蕉放入碗中，用叉子或其他工具搗成泥狀。
準備兩個雞蛋，加入香蕉泥中，攪拌均勻，確保香蕉和雞蛋充分融合。
根據個人口味，可以加入適量的白糖、蜂蜜或其他調味品來增加甜味。
慢慢倒入牛奶，繼續攪拌均勻。
將混合好的香蕉蛋奶液倒入蒸碗或蒸盤中。
在蒸碗或蒸盤上覆蓋一層保鮮膜，並在膜上扎幾個小孔，以防止水蒸氣滴落並影響口感。
將準備好的香蕉蒸蛋放入蒸鍋中，用中火蒸約10至20分鐘，直到完全凝固。
取出後，可以根據個人喜好添加一些裝飾，如香蕉片、枸杞等。
這樣一道美味的香蕉蒸蛋就完成了，其結合了香蕉的香甜和雞蛋的嫩滑，既營養豐富又美味可口。