香蕉施肥應考慮目標產量、土壤類型和營養狀況，以及香蕉的生長階段。以下是施肥的要點：
有機肥。包括人和家畜的糞尿、家禽類、動物廢棄物、作物莖葉與糟粕、草木灰、綠肥等，以及河泥、塘泥、遊泥等沖積物。有機肥可以改善土壤的物理性狀，增加土壤的有機質含量，促進土壤的保水能力和通氣性。
無機肥。包括氮肥、磷肥和鉀肥。氮肥常用的有尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等；磷肥常用的有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等；鉀肥常用的有硫酸鉀、氯化鉀等。無機肥可以快速提供植物所需的養分，營養含量穩定，容易吸收利用。
微量元素肥。葉面噴肥可以噴施低濃度的微量元素肥，同時用生根劑進行灌根。
此外，香蕉施肥原則還包括分期施肥、重施和薄肥相結合，以及根據土壤類型和香蕉生長階段調整施肥量和肥料種類。例如，在酸性土壤中，施用石灰和硫酸鎂可以改善土壤pH值；在硼肥、鋅肥缺乏的土壤中，施用硼砂和硫酸鋅可以補充微量元素。