香螺是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的香螺做法：
醬爆香螺。首先清洗香螺，然後在鍋中加熱油，放入蔥姜蒜末爆香，加入香螺翻炒，最後加入豆瓣醬，小火燜五分鐘，然後出鍋裝盤。
水煮香螺。將香螺放入鹽水中浸泡以去除沙粒，然後在沸水中煮沸後燜煮幾分鐘，根據個人口味調製醬料，蘸取即可食用。
涼拌香螺。去除香螺殼，清理乾淨後切成片狀，在沸水中焯熟後晾涼，加入調味料攪拌均勻即可。
八仙過海。這是一種組合海鮮烹飪方法，將香螺與其他海鮮和輔料一起烹飪，先將這些食材在淡鹽水中浸泡後清洗乾淨，然後一起煮製，待貝類殼開後即可撈出，放入調味料攪拌均勻。
痲辣香螺。首先清洗香螺，然後在熱鍋中加油，放入薑末、郫縣豆瓣醬、鮮藤椒爆香，加入乾辣椒炒香後加水、老抽、白糖、白鬍椒粉、適量火鍋底料，大火燜煮十分鐘，加入香螺煮沸後大火燜煮三分鐘，最後加入蒜蓉翻炒均勻後即可出鍋。
以上方法各有特色，請根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。