香辣炒牛肚

香辣炒牛肚是一道美味的菜餚，主要以牛肚為主要食材，配以蔥、姜、蒜、辣椒等調料烹製而成。其製作步驟如下：

將牛肚清洗乾淨，焯水去除雜質，然後切成條狀備用。

準備蔥姜蒜切片，青紅辣椒切絲，洋蔥切塊。

在鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜炒出香味。

加入牛肚快速翻炒，直至牛肚變色。

加入生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精、白砂糖等調料調味。

加入青紅辣椒絲和洋蔥塊，繼續翻炒至熟透。

最後加入少許香油，翻炒均勻即可出鍋。

香辣炒牛肚的特點是香辣可口，牛肚口感韌勁十足，非常適合搭配米飯或啤酒享用。