《馬里奧賽車7》的攻略包括以下幾個方面：
火箭起跑。在倒計時出現2時，在旋轉靜止狀態下按住A鍵，可以以最高速狀態起跑。關鍵是要在適當的時候按下A鍵，過早或過晚都達不到最佳效果。
賽道復歸後的火箭起跑。如果從賽道掉出，眼鏡龜會帶你歸位。在車子完全著陸時按住A鍵，可以再次以最高速起跑。
坡地加速。在遇到坡地最高點時按R鍵，可以做出閃星動作，在著陸後短暫加速。
甩尾加速。在彎道時按住R鍵，直到車尾出現藍色火焰後鬆手，可以短暫加速。如果持續按住R鍵直到車尾出現紅色火焰後鬆手，可以獲得更持久的加速。
追尾加速。追著對方賽車可以獲得大幅度加速效果。但需注意對方可能持有香蕉或龜殼等道具。
原地旋轉。在停止狀態下同時按油門鍵和減速鍵，可以在原地轉向。
水中加速。跳入水中時，向上搖桿可以得到加速效果。潛水時放開搖桿可以潛得更深。
滑翔加速。在滑翔時，通過搖桿的上下控制可以調整加速。
躲避藍色龜殼。使用蘑菇道具可以在藍色龜殼落下時躲避。
大炮加速。在強制打開滑翔版飛行時，向下按搖桿可以加速，向上則可以減速。
滑翔落地時的甩尾。在滑翔時預先設定好甩尾，落地後無需跳躍即可使用甩尾。
掌握這些技巧可以幫助玩家在遊戲中獲得更好的成績和排名。