馬告是什麼味道

馬告是一種來自臺灣的香料，又被稱爲山胡椒。它的味道特別，結合了胡椒與姜兩種氣味，辛香感刺激了味蕾神經，能讓人食慾大開。此外，馬告還含有胡椒鹼成分，對腸胃有保健作用。在料理中加入馬告，可以去除腥味、保鮮以及提味。馬告的味道很獨特，有點類似胡椒的辛香味，但並不完全一樣。