馬鮫魚是一種美味的海鮮，可以通過多種烹飪方法進行製作。以下是一些馬鮫魚食譜的例子：
紅燒痲椒魚。首先將馬鮫魚用鹽和胡椒粉調味，如果冷凍過則需要用生粉裹勻。在油溫適中時下鍋炸至金黃，撈出備用。然後在鍋中加油，加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、花椒炒香，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加生抽、蚝油提鮮，老抽上色，以及鹽、雞精、胡椒粉、白糖調味。最後加入適量的清水，放入炸好的魚塊，燒10分鐘後撒上青紅椒、香菜、蒜苗，淋上香醋增香，大火收汁後裝盤。
香煎馬鮫魚。將馬鮫魚洗淨後抹上鹽和料酒醃15分鐘。在熱鍋中放入黃油和蔥段爆香，再放入馬鮫魚煎至兩面金黃即可。
醬燒馬鮫魚。先將馬鮫魚煎至半熟，加入生薑、蒜頭片一起煎。然後加入生抽、白糖和適量清水，燜至收汁。
茄汁馬鮫魚。將馬鮫魚煎好後，加入乾辣椒、八角、肉桂、香葉、蒜片、薑片、蔥片和番茄醬等調料，加水燒開，放入馬鮫魚燉煮。
檸檬紅糖烤魚。先將馬鮫魚冷凍一晚後醃製1小時，晾乾後用中火慢煎。然後將魚放入混合了醋、紅糖和檸檬片的糖醋汁中浸泡2到3分鐘。
藍紋芝士烤馬鮫魚。將馬鮫魚鋪上檸檬片和藍紋芝士後烤制，可根據口味再加藍紋芝士。
以上這些食譜都能很好地展現馬鮫魚的風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇。