馬蘭頭的常見吃法包括涼拌和清炒。以下是涼拌馬蘭頭的一種做法：
將馬蘭頭洗淨後，在沸水中焯水，加入少許油以保持顏色鮮亮，焯水後迅速放入冷水中過涼，以防變色。
擠出馬蘭頭多餘的水分，切成細末。
準備香乾和其他蔬菜（如筍），同樣切成細末。
將馬蘭頭、香乾和蔬菜放入大碗中，加入調味料如鹽、糖、生抽、香油等，攪拌均勻。
可以將拌勻的馬蘭頭和香乾放入盤中，壓實後覆蓋，倒扣出來即可。
此外，還可以將焯好並擠乾水分的馬蘭頭和香乾放入保鮮袋中，存入冰櫃冷凍保存。馬蘭頭也可以與其他食材如臘腸、米飯等一起烹飪，製作成馬蘭頭燜飯。