馬鈴薯怎麼看有沒有發芽

要判斷馬鈴薯是否發芽，可以注意以下幾個跡象：

表皮顏色變化。檢查土豆的表皮，如果表皮出現綠色，尤其是變綠的同時伴有芽眼露出，這通常意味着土豆已經開始發芽。

芽眼的出現。觀察土豆表面是否有突起的芽眼，這些是土豆芽的生長點。

土豆的軟硬和溼潤感。輕輕按壓土豆表面，如果感覺土豆變軟或有潮溼的感覺，這可能是土豆已經開始發芽的跡象。

需要注意的是，發芽的土豆會產生龍葵鹼這種有毒物質，因此發芽的土豆不宜食用。