是 馬鈴薯澱粉是土豆澱粉。 馬鈴薯澱粉是由清洗乾淨的土豆經過粉碎、過濾、沉澱等步驟，最終將得到的沉澱物烘乾製成。馬鈴薯澱粉也被稱為土豆澱粉，是一種白色粉末狀物質，具有豐富的營養價值和經濟實惠的特點。它被廣泛用作增稠劑和其他食品加工用途。