馬麥醬是什麼

英國和新西蘭酵母醬

馬麥醬，英文名爲Marmite，是一種流行的英國和新西蘭酵母醬。

馬麥醬最初在英國生產，後來也在南非生產。這種醬料以釀酒酵母提取物爲主要原料，是啤酒生產過程中的副產品。馬麥醬具有粘稠的質地、深棕色，並帶有獨特的風味。它通常被用作調味品或塗抹在麪包上食用，含有豐富的維他命B。

馬麥醬的味道可能對不習慣的人來說有些鹹或發酵的味道，但它的風味層次豐富，對於喜歡豆腐乳或臭豆腐的人可能更容易接受。