鴕鳥肉是一種營養豐富的肉類，含有豐富的蛋白質以及其他營養成分。 每100克鴕鳥肉中蛋白質的含量大約為22.39克，此外，鴕鳥肉中還含有鐵、鋅、鈣等礦物質，以及人體必需的胺基酸。而且，鴕鳥肉的脂肪含量相對較低，是一種低脂的食品。