高山烏龍茶是什麼茶

半發酵茶

高山烏龍茶是一種半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間。

在臺灣，高山烏龍茶通常指的是海拔1000公尺以上茶園所產製的半球形包種茶。這種茶的特點是色澤翠綠、鮮活，滋味甘醇、滑軟、厚重，香氣淡雅，水色蜜綠，耐沖泡。主要產地包括臺灣的嘉義縣、南投縣等地區。高山烏龍茶因其獨特的生長環境—高海拔、雲霧籠罩的氣候，使得茶葉中含有豐富的兒茶素類和其他有益成分。