酒精含量較高的白酒
高度白酒是一種酒精含量較高的白酒，其酒精度通常在50度以上。
高度白酒因其高酒精含量，口感較辣，空杯留香持久，具有較濃烈的酒香和獨特的口感。在中國的傳統白酒中，高度白酒是非常重要的一類，其主要原料爲高粱、小麥等糧食，經過多次蒸餾、吸香等過程製成。
高度白酒可以分爲幾個不同的類型，如清香型、濃香型和醬香型，不同地區的酒體香氣和口感有所不同。例如，清香型高度白酒以江蘇、安徽等地爲代表，濃香型以四川、貴州等地爲代表，而醬香型則以山西、陝西等地爲代表。
此外，高度白酒在存放時應避免陽光直射和高溫，存放在陰涼、通風、乾燥的地方。