高油乳清粉是近年開發的一種乳清粉新品種，主要是以脫鹽乳清、多種植物油、稀奶油等為主要原料，混合併經噴霧乾燥一次製成的粉狀或顆粒狀製品。高油乳清粉富含優質蛋白質、維生素和礦物質等成分，被廣泛套用於奶製品、飲料、保健品等領域。
高油乳清粉的優勢如下：
使奶粉中的脂肪更模擬母乳，更好的釋放和降低營養的流失，保留奶粉當中的營養成分，使營養成分更加有利於消化吸收。
富含不飽和脂肪酸，是寶寶成長必需的營養來源。
但請注意，高油乳清粉沖調時不易融化，這並不代表奶粉質量有問題，而是因為高油乳清粉的包埋技術所影響，這也表示其要求標準很高。如有需要，可以購買添加了高油乳清粉的奶製品。