高畦栽培是一種種植技術，主要步驟包括：
選擇一片光照充足的平地來構建高畦，高畦的寬度約為1.4米，長度可根據空間自由決定。
標記出土地面積，沿標記線挖出約25厘米深的土，最好將挖出的土留在旁邊，用於後續填充高畦。
在挖空的基底中填入10到20厘米厚的樹葉，再蓋上一層同樣厚度的木材廢料（最好使用樹籬或灌木的碎枝，避免使用針葉樹）。
將物料折碎，使其能平整地鋪疊，再覆蓋一層10到20厘米厚的樹葉，然後用從基底挖出的草皮覆蓋。
鋪上一層半成熟的堆肥，厚度同樣為10到20厘米。
將之前挖出的土壤和成熟的堆肥以1:1的比例混合，在高畦物料上堆疊30到40厘米，使完成的土丘總高度達到80到100厘米。
用工具平整最後一層混合物，形成平整的種植地。
高畦栽培的優點包括：
畦面不易積水，畦溝可用來排水，能有效避免水澇或乾旱問題。
畦上的土壤疏鬆肥沃，土溫較高，有利於作物生長。
便於合理密植，畦溝有利於通風透氣。
畦溝可以作為田間步道或排灌水渠道，便於田間管理。
此外，在低溫或鹽鹼地上，採用高畦栽培可以排水，減少土壤水分蒸發，防止鹽鹼上升。