高碎是什麼意思

「高碎」亦稱「高末」或「勞保茶」，是舊時北京特有的一種茶葉，實際上是茶葉店篩茶時篩出的茶葉末，這種碎末在別的地方是棄之無用的東西，在舊時的北京，卻是貧民非常喜愛的茶飲原料。

「高碎」是茶葉加工過程中產生的極小碎末，比一般的碎茶更加細小，也被稱作「超細碎茶」或「茶塵」。它並不是所有的茶都可以稱為「高碎」，只有上等級的茶篩下的碎茶才能稱為高碎，如高檔茉莉花茶碎茶。