高粱米的烹飪方法有多種，比如製作高粱米飯、高粱米粥、高粱米餅等。以下是幾種具體的做法：
製作高粱米飯。首先清洗高粱米並浸泡至少四小時；然後將高粱米放入電飯鍋，加入適量的水（水量約為米高度的1.2至1.5倍）；按下煮飯鍵開始烹飪，煮飯後讓米飯稍微燜一會兒。
製作高粱米粥。首先將高粱米洗淨後浸泡兩小時；然後將高粱米與紅豆等材料一起煮，煮至米粒變軟，粥狀即可。
製作高粱米餅。首先將高粱米打成漿，加入紅糖和糯米粉攪拌均勻，揉成光滑的麵團；然後做成小餅形狀，蒸熟後晾涼；最後將餅放入油中煎至兩面金黃。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，例如添加不同的配料或調整水的量，以獲得理想的口感。